51购买

炖鸭子肉用什么调料

已输入 0 字
已有3个回答
  • 教育亲子百科

    烧鸭子常用配方:500克的鸭肉,2片香叶,1片桂皮(放多汤汁很黑),3粒白扣,2片白芷,15粒花椒,8个干辣椒,15粒小茴香,半片陈皮,适量的葱姜蒜、二荆条。

    精简香料配方:鸭肉、香叶、桂皮、花椒、葱姜蒜、辣椒。

    以上14种香料,烧鸭子时比较常用,其中以白芷去腥的效果最为凸出,用之前需将它们清洗干净,然后再加入适量的白酒泡上几分钟。大家可以任意选择其中几种,或者全部都放。

    2024-12-31 23:25:50
  • 电商一休哥

    做鸭肉的时候一般都放香叶、桂皮、白芷、陈皮、花椒、八角等这些东西,但是每个人的口味都是不一样的,可以根据自己的喜好来放,其实想要鸭肉烧的好吃,除了要放香料外,挑选鸭子,鸭子的处理、烧制这些方面也都非常的重要。

    2024-12-31 23:25:50
  • 电商一休哥

    主料:鸭子肉700克,薏米100克,冬瓜2500克,

    辅料:陈皮5克,

    调料:姜3克,色拉油50克,盐2克,黄酒15克

    做法

    1.冬瓜去瓤后洗干净切块;

    2.用色拉油将光鸭煎透,加入绍酒,取出;

    3.鸭子肉和冬瓜、陈皮、姜、薏米等一起放在器皿里,加入清水,用高火煮至滚;

    4.改用低火15分钟;

    5.把冬瓜捞起放在碟中;

    6.鸭斩好放在冬瓜等面上,摆成鸭形;

    7.用精盐将汤调好味,放在汤锅里便成。

    2024-12-31 23:25:50
最新问题 全部问题