三甲基吲哚是什么

三甲基吲哚，也被称为粪臭素或3-甲基吲哚，是一种吲哚衍生物，具有粪臭气味。它是一种白色或微带棕色的结晶性有机化合物，对光敏感，久置会逐渐变棕色。三甲基吲哚能溶于热水、醇、苯、氯仿及醚类，并且与亚铁氰化钾和硫酸反应会呈现紫色。

三甲基吲哚在生化研究中用作试剂，并且由于其独特的化学结构，在医药和农药领域也有广泛的应用。在香料工业中，三甲基吲哚由于其香味特性，被用作定香剂，能增强香料的持久性和稳定性。尽管它本身具有强烈的粪便气味，但在经过大量稀释后，会散发出愉快的香味，有时被用来模拟灵猫香基的香韵。

三甲基吲哚的分子式为C11H10N2，分子量为131.17。其结构特征决定了它的物理和化学性质，如溶解性、稳定性和反应性。

需要注意的是，三甲基吲哚具有一定的毒性，其最小致死量（青蛙，皮下）为1.0g/kg。因此，在处理三甲基吲哚时需要采取适当的安全措施